COFFEE
GUIDE

NIJIYA coffeeでは、エスプレッソ用も含めて、コーヒー豆は全て自家焙煎しています。

香ばしさが引き立つ「直火による焙煎」と、煎りムラができにくい「熱風による焙煎」を組み合わせた焙煎方法を採用。

最適な焙煎度は豆の品種や産地、風土などによって異なるため、​焙煎方法は豆ごとに細かく変えています。​

FRENCH

HIGH

CITY

FULLCITY

MEDIUM

 
 
 
 

上質な酸味、苦味をもつキューバを中心に、厚みのあるボディが特徴のコロンビア、シトラスのような果実感のあるミャンマーによる絶妙なバランス。シルキーでやわらかな飲み口のNIJYA coffee オリジナルブレンドです。

コロンビアでも特にコクのある豆を輩出する名産地ナリーニョ。しっかりした苦味とともに感じる芳醇な甘み、ナッツやビターチョコレートのような濃厚なコクが特徴です。深煎りならではの余韻もお楽しみください。

アプリコットや甘いベリーのような香りが特徴で、苦味やコクは控えめです。

嫌味のない爽やかな酸味は、コーヒーが本来の果実であることを思い起こさせ、花のように上品で美しい香りとともに気分を高めてくれます。

トロピカルな明るい香り、飲みごたえのある濃厚なコクと苦味がしっかりと感じられる、カフェインレスのマンデリンです。深煎りにしても残るマンデリン独特の味や香りをそのまま生かし、カフェインレスでも物足りなさを感じさせません。時間を気にせずコーヒーを楽しみたい方へもおすすめです。

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エスプレッソ用には、柑橘系のフルーティな飲み口と深い余韻を楽しめるコスタリカ産の豆を使用しています。

エスプレッソでも爽やかな香りを楽しめるように、極深煎りではなくあえて浅めに焙煎しています。

​もちろん、アメリカーノやペーパードリップでもおすすめです。

キューバブレンド

イルガチェフェ・エチオピア

ナリーニョ・コロンビア

​マンデリン(デカフェ)