• Akira Okura

Paper or Aero ?




NIJIYAで提供しているコーヒーは、豆の特徴に合わせて2つの抽出器具を使い分けて提供しています。ざっくりその2つの特徴をあげると・・・




1. PAPER DRIP


オイル成分がカットされ、すっきりした飲み口に。苦味と酸味を程よく引き出せるので、仕上がりのバランスが良いです。

イメージでいったら「○」。友達多そうなかんじ。




2. AERO PRESS


圧をかけることでコーヒーの酸味と甘みを強く引き出します。また、どしっとしたコクが出るのも魅力です。イメージでいったら「◇」。豆の個性を楽しみたい方向け。

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ミャンマーとコーヒー

1,ミャンマーの情勢 ミャンマーでは、クーデターにより国軍側に政権を奪われ、民主化を願って抗議を行う市民への弾圧が日々激化しています。 国軍側が行っていることは明白な人権侵害。 民主化のリーダーであるアウン・サン・スー・チーさんを拘束し、インターネットを遮断したり、鍋を叩く(デモ行為の一貫)ことや夜間の外出を禁じ守られなければ銃で攻撃するなど、不当に市民の自由と平和を奪っています。 そして、命まで